这个丹麦人已经做成廉价宜家,下一步做廉价星巴克

鲁晓芙,财经作家,旅居欧洲,以荷比卢为基地,从事全欧洲投资并购业务。中国经济已经国际化了,不了解欧洲,有时候,你就不了解中国。欢迎关注:鲁晓芙看欧洲。Xiaofu_Lu一元商店FlyingTiger,号称丹麦版IKEA,是欧洲最新的成功企业故事之一。创办人莱布修兹,却卖掉七成股权,跑去经营聚会所,新一代的星巴克,更加便宜的社交空间。在这里,人们吃的便宜,甚至得靠自己操作来

鲁晓芙,财经作家,旅居欧洲,以荷比卢为基地,从事全欧洲投资并购业务。

中国经济已经国际化了,不了解欧洲,有时候,你就不了解中国。

欢迎关注:鲁晓芙看欧洲。Xiaofu_Lu

一元商店Flying Tiger,号称丹麦版IKEA,是欧洲最新的成功企业故事之一。创办人莱布修兹,却卖掉七成股权,跑去经营聚会所,新一代的星巴克,更加便宜的社交空间。

在这里,人们吃的便宜,甚至得靠自己操作来分食一整只鸡,如此麻烦的一顿晚餐,居然一位难求。

▲莱布修兹,丹麦版本廉价宜家的创办者,现在要创立廉价版本的星巴克。

从外面看,艾布萨隆(Absalon)只是一座教堂。

以1安徽省安全责任事故2世纪大主教为名,这座教堂没有巍峨的圆拱、庄严的门面,红砖双塔挨着五层楼的砖房,如果不是循地址刻意前来,它低调到绝对被路过。

这座老教堂如今却成了哥本哈根最夯的聚会所。它的正式名称是艾布萨隆公众聚会所(Folkehuset Absalon),在旅游网站TripAdvisor上获得4.5颗星的高评价。下午时分,户外低温5度,露天咖啡座依旧坐满推着娃娃车、带着计算机来约会、讨论、开会的人流。

一元商店,不显廉价

更特别的是,改造这座教堂的是一位企业家——飞虎(Flying Tiger)创办人莱布修兹(Lennart Lajboschitz)。飞虎是许多中国人到东京、首尔、欧洲旅游的新欢。它被称为丹麦的IKEA,却比IKEA更便宜,多数产品不超过1欧元(约7元人民币)。

但他不像欧美的一元商店,一看就是相衬的「廉价」。飞虎店面全白而宽敞,商品有着北欧设计一向的明亮色彩。在哥本哈根,它跟LV、Gucci开在同一条街上;在东京,店开在新宿最繁华处。

「矛盾(paradox),是我做生意的方法,」莱布修兹接受专访时解释,「如果美国禁华为损失我是在很糟的区、很糟的地点,卖质量很糟的东西,你买了之后只会说:『这种价钱,你能预期什么呢?』飞虎的矛盾是,卖的东西价格很低,但我的店竟然开在好区、好地点,商品也不错,就是这种矛盾,让人愿意再回来。」

莱布修兹最喜欢转述顾客的一句话,「当我走进一元商店,我觉得自己好可怜、好可怜;但当我走进飞虎,我觉得自己象是个千亿富翁。」

顾客要的不是商品,要的是情感

莱布修兹规定,飞虎只卖有功能的商品,但必须透过颜色、线条添加一些情感价值。

「顾客要的其实不是商品,而是人。透过商品,要让人能够想象,可以跟谁快乐地一起玩球、画画、野餐……,」飞虎首席设计师巴诺维琪(Lovorika Banovic)说。

除了自己设上海公布垃圾分类计,飞虎采购团队也会到各地工厂找产品,但所有产品都须经过丹麦总部平面设计、产品设计团队的改造。「赋予功能型产品情感价值,让人们感受奢华气氛与美好的生活,」莱布修兹解释。

「他是一个令人惊喜的创办人,」飞虎全球零售业负责人米克森(Jens Aarup Mikkelsen)说,丹麦人本设计的基因,正是飞虎走遍全球32个国家的竞争门槛。

▲飞虎首席设计师巴诺维琪说,顾客要的其实不是商品。

下一步,廉价星巴克

冲突与矛盾也集结在莱布修兹身上。1995年创业,靠着卖亚洲国家进口的雨伞与太阳眼镜起家,他与妻子却在创业10多年,公司上了轨道之后,将七成股份卖掉,只保留董事席位。

变现了足够度过余生的钱,他最担心的事却是「我的小孩变成有钱人,他们日子会过得太一帆风顺,」他说。

热爱旅行,白手起家的他与太太,都希望小孩能遭遇更多困难更好,因为经历阻碍,人会变得坚强,「我的想法也许跟中国人不同,我要让我的孩子靠自己,我不想留遗产给他们,他们得靠自己谋生。」

下定决心不留遗产,莱布修兹夫妇开始思考,要用剩下的人生与赚来的钱,做什么有趣的事,「我回头想,什么对我是最重要的?」

莱布修兹觉得,对他最重要的就是家庭、妻子、小孩与朋友,也就是人与人间的互动与社交。但都市化、科技的发展,却让越来越多人每天坐在计算机前面,关在水泥丛林里,孤独成为当代严重的问题。丹麦四成是单身家户。

「我有兴趣的事就是反其道而行,」莱布修兹形容自己是有人类学家性格的商上港0比2恒大人,想试试看「不这样,会怎样。」

2013年,莱布修兹因缘际会买下这座教堂,开始实践自己的反骨。他把祭坛上的耶稣像搬走,一进教堂,就会看见入口处有两张乒乓球桌,欢迎大家较量。

连圣诞节都供餐,艾布萨隆每天从早上7点开始供应早餐,接着是午餐、晚餐、咖啡、甜点,到深夜12点关门。每周六有11场活动。不分男女老京都动漫纵火者有哪些少,不论你是流浪汉或亿万富翁,都可以到艾布萨隆一起吃顿饭、做陶艺、打球、打桥牌、看表演,认识新朋友。

一改教堂的庄严色调,知名以色列艺术家塔尔.R(Tal R)将艾布萨隆公共聚会所的墙壁、桌子,漆上鲜绿、粉红、嫩紫等活泼色彩,一走进就豁然开朗。

「心理学上,这叫第三共同(the Common Third),透过共同进行一个活动,建立双方的关系。活动不是重点,互动才是关键,」《艾布萨隆》一书的作者,文化记者鲍尔森(Lene Gr?nborg Poulsen)解释。

「我们会做点让人觉得有点怪的事情,让人觉得不太一样,」莱布修兹举例,譬如国际象棋的国王,在这里会换成丹麦女王。

莱布修兹全家投入教堂的改装,他的太太苏珊娜负责室内装潢,她用平价的家具、碗盘,塑造温暖的家。

鲍尔森解释,艾布萨隆厨房的盘子、杯子都是白色的,虽然简朴,样式却有很多种,就像大家平常家里会用的。苏珊娜特别在楼梯间的墙上,摆上随手就可以带走的装饰品,「她用这个小举动,提醒来这里的人,请你对待这里就像对待你自己的家。」

▲《艾布萨隆》一书的作者,文化记者鲍尔森(Lene Gr?nborg Poulsen)

每天晚上,艾布萨隆会售出250份晚餐,就像在家吃饭一样,食客得到厨房拿菜。最特殊的是8个人得共吃一只鸡,没有服务人员会帮忙。

必须开口说话,故意设计得有点麻烦

「每个人都说,我不知怎么分?但抱歉,我们就是要让你们想办法去分,这是沟通开始的契机。你就是得问别人,你想要鸡腿?鸡胸?还是别的部位?」他说,「我们不追求把环境设计得很方便,我们甚至要设计得,让你觉得有点麻烦。」

除了「你要吃哪个部位」,在艾布萨隆,另一句一定会问的就是「洗手间在哪」。这里禁止员工制英国新任首相多少岁作指示牌,就是要人开口问,达到互动目标。

记者实测,六点开卖的晚餐券,半小时内就会卖完。每个月,聚会所会卖出15000千杯咖啡。莱布修兹预期,这个以社会企业形式运作的会所,两年内就能自负盈亏。

鲍尔森分析,艾布萨隆的成功,「证明人们真的需要一个地方,面对面,一起做些活动。」

莱布修兹讨厌人家说,他是反馈社会。「我认为这是个机会,可以实践我认同的价值,做我认为对社会、对人好的事,这对我很重要,」莱布修兹说。继教堂后,莱布修兹夫妇买下没落海边小镇上的两家百年旅馆,要把外地人带到老化严重的小镇上。

「不论是这里或飞虎,我们都得想顾客的心理需求,什么是他们要的,」他说,人根本的需求就是快乐过日子。到艾布萨隆寻求互动,驱除孤独;到飞虎购物,则必须让人觉得独特,却仍与消费者有关。

在丹麦,他已经做成了廉价版的宜家,下一步廉价版的星巴克再成功的话,简直太神话了。

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